Keuringsdienst van waarde

S27 ·  5/15 ·  Supers zijn veranderd in arena's. Van potten pindakaas tot pakken chocomelk, bakken aardbeien tot blikken bier. Praktisch alle producten nemen het elke dag weer tegen elkaar op in wedstrijden die er niet om liegen. Van de Superior Taste Awards tot Beste Product. Cum Laudes tot Lekkerste Getest. De 'Keuringsdienst' over producten met een prijs en hoe er niet maar een de winnaar kan zijn, maar iedereen een kans maakt op een krans.

S27 ·  4/15 ·  Lang was het simpel: bestelde je een biertje, dan kreeg je pils. Nu is de bierkaart net zo lang als die van de wijn. Het hoekje gerstenat bij de grootgrutter is ingeruild voor een eindeloze gang bieren. En op al die flesjes en blikjes staan drie letters: IPA. Bijzonder bittere biertjes in grote variatie. Er is IPA en NEIPA, LIPA en Session IPA. De meesten pittig geprijsd, sommige dan weer goedkoop. Maar wat is IPA eigenlijk? De 'Keuringsdienst' bezoekt brouwerijen op zoek naar de essentie van IPA.

S27 ·  4/15 ·  Lang was het simpel: bestelde je een biertje, dan kreeg je pils. Nu is de bierkaart net zo lang als die van de wijn. Het hoekje gerstenat bij de grootgrutter is ingeruild voor een eindeloze gang bieren. En op al die flesjes en blikjes staan drie letters: IPA. Bijzonder bittere biertjes in grote variatie. Er is IPA en NEIPA, LIPA en Session IPA. De meesten pittig geprijsd, sommige dan weer goedkoop. Maar wat is IPA eigenlijk? De 'Keuringsdienst' bezoekt brouwerijen op zoek naar de essentie van IPA.

S27 ·  1/15 ·  Standaard in ieder keukenkastje, al honderden jaren doodgewoon: mosterd. Goudgele scherpte in pot, gemaakt van mosterdzaad, azijn, water en zout. Van mosterd zijn er veel variaties. Van Franse tot Limburgse, Groninger tot gewoon grof. En wie de wikkels moet geloven zijn ze allemaal even authentiek. Aangedikt met jaartallen die teruggaan tot de middeleeuwen. Maar hoe origineel zijn die recepten, als de ingrediënten reppen over dingen als xantaangom en aroma? De 'Keuringsdienst van waarde' over waar de voedselfabrikanten vandaag de dag hun mosterdsmaak vandaan halen.

S27 ·  1/15 ·  Standaard in ieder keukenkastje, al honderden jaren doodgewoon: mosterd. Goudgele scherpte in pot, gemaakt van mosterdzaad, azijn, water en zout. Van mosterd zijn er veel variaties. Van Franse tot Limburgse, Groninger tot gewoon grof. En wie de wikkels moet geloven zijn ze allemaal even authentiek. Aangedikt met jaartallen die teruggaan tot de middeleeuwen. Maar hoe origineel zijn die recepten, als de ingrediënten reppen over dingen als xantaangom en aroma? De 'Keuringsdienst van waarde' over waar de voedselfabrikanten vandaag de dag hun mosterdsmaak vandaan halen.

S24 ·  30/30 ·  Asterix en Obelix konden er geen genoeg van krijgen. Stoere bbq'ers scheppen ermee op. En bij de Chinees staat het standaard op de kaart: speenvarken. Vaak in zijn geheel aan het spit, als feestvarken. Maar wat voor varken eet je eigenlijk? Keuringsdienst van waarde over buitenbeentjes bij de varkensboer en babyvarkens in de babi pangang.