Televisie
Robèrt van Beckhoven waagt zich aan de Italiaanse focaccia in Bak Mee met Max
Judith Regeling
  ·    ·  
LAATSTE UPDATE: 02-01-24 21:19
Een spel van graan en water, op deze poëtische wijze omschrijft Robèrt van Beckhoven brood. In Bak mee met MAX maakt hij een Italiaans kruidenbrood, een focaccia. Daarvoor gebruikt hij meel van goede kwaliteit, water, zout, gist, olijfolie en Italiaanse kruiden, geraspte kaas, olijven, verschillende tomaatjes en rozemarijn.
Hoe bak je een focaccia?
De olijven zijn onmisbaar in een focaccia en gaan ook in het deeg. De meesterboulanger weegt ze niet af en gooit erin hoeveel hij lekker vindt. “Maar”, waarschuwt Van Beckhoven, “overdrijf niet.”
Tijdens de bereiding legt het Heel Holland bakt-jurylid ook uit waarom water zo belangrijk is voor brood en waarom hij olijfolie nog niet meteen toevoegt. Voor overgebleven focaccia heeft Van Beckhoven een tip: die is heerlijk bij tomatensoep. (HH)
Wanneer is deze aflevering van Bak Mee met MAX op televisie te zien?
Zet op vrijdag 12 januari vanaf 16:12 uur je televisie op NPO2 om geen tip te missen.
Wat je verder niet mag missen
Alle tipsPartnerbijdrage
Geniet elk weekend van een dubbele dosis FBI op Paramount Network
De weekenden worden vanaf nu nog spannender voor liefhebbers van misdaadseries, want Paramount Network komt met een heugelijke aankondiging. Na elke film, die rond 22:00 uur voorbij zal zijn, zullen ze maar liefst twee afleveringen uitzenden van FBI.Laatste nieuws van TVgids.nl
Meer nieuws 06:47Vanavond op TV: Hunted into the wild vips, Voor hetzelfde geld, Exodus: Gods and Kings
12:48Dione de Graaff neemt opnieuw Andere Tijden Sport voor haar rekening
09:58Even Tot Hier in november terug met nieuw seizoen
09:26De TV van gisteren: magere start voor Der Theo na commotie over Theo Maassen
06:47Vanavond op TV: Dwars door de Lage Landen, Code van Coppens, The Invasion