TVgids.nl
Klik op 'toestaan' om meldingen van TVgids.nl te ontvangen.
Televisie
De redactie van Keuringsdienst van Waarde bezoekt een vatenfabriek in Spanje
Judith Regeling
·
©
KRO-NCRV
Veel whisky wordt gerijpt in sherryvaten. Dat was logisch toen sherry nog een populair drankje was, maar waar halen whiskymakers tegenwoordig hun vaten vandaan? De redactie van Keuringsdienst van Waarde bezoekt een vatenfabriek in Spanje.
In de jaren 60 en 70 was sherry enorm in trek. Vooral in Engeland en Nederland was de Spaanse versterkte wijn populair. Tegenwoordig drinkt vrijwel niemand het meer: in 2019 werd in Nederland 3 à 4 miljoen liter verkocht, tegenover 40 miljoen liter vier decennia geleden.
Sherryvaten
De eikenhouten sherryvaten die ooit massaal in het Verenigd Koninkrijk arriveerden, werden zodra ze leeg waren gebruikt voor de rijping van whisky. Zo’n ‘sherry cask whisky’ krijgt een complexere, enigszins zoete smaak die de liefhebbers erg waarderen.
Keuringsdienst van Waarde vraagt zich af waar Schotse, Ierse en andere whiskymakers tegenwoordig hun sherryvaten vandaan halen nu de sherrystroom is opgedroogd. De redactie gaat naar de Spaanse sherrystreek en bezoekt een vatenfabriek.
Wanneer is Keuringsdienst van Waarde op televisie te zien?
Deze aflevering van Keuringsdienst van Waarde zie je op maandag 3 februari vanaf 21:35 uur bij KRO-NCRV op NPO 1.
