TVgids.nl
Klik op 'toestaan' om meldingen van TVgids.nl te ontvangen.
Televisie
Bij de visboer en in de supermarkt is kweekzalm lichtroze en wilde zalm donkerroze, bijna rood. Maar waarom is dat zo, en kan de consument erop vertrouwen dat een donkerroze zalm altijd uit het wild komt? Zo simpel is het niet, ontdekt Keuringsdienst van Waarde.
De kleur van een zalm is onder meer afhankelijk van zijn dieet en vooral de hoeveelheid astaxanthine in het voedsel. Dit natuurlijke pigment zorgt er ook voor dat flamingo's mooi roze zijn. Astaxanthine zit in algen en plankton die worden gegeten door krill en garnalen, die op hun beurt weer in de maag van de zalm belanden.
Een zalm met de juiste genen kleurt hierdoor roze, maar sommige zalmsoorten blijven altijd wit. De kleur van de zalm zegt dus niet zo veel, maar mooi is hij wel.
Deze aflevering van Keuringsdienst van Waarde is op maandag 3 maart 2025 om 21:35 uur te zien op NPO 1.
Partnerbijdrage
Ben je zo iemand die een goede filmklassieker keer op keer kan kijken? Dan komt dat goed uit, want is Icons of Cinema-maand op Paramount Network.
Zeldzame tv: Wilfred Genee en Johan Derksen knuffelen in Vandaag Inside
06:47Vanavond op TV: De kist, Vera, Independence Day: Resurgence
03:30Komende week in GTST: Subversieve stokers en de eufemistische exodus
18:48Wendy van Dijk speelt in nieuw seizoen Medisch Centrum West
16:22Married At First Sight: dit zijn Stefan en Dennis, die inmiddels getrouwd zijn