TVgids.nl
Klik op 'toestaan' om meldingen van TVgids.nl te ontvangen.
Televisie
Modena in Noord-Italië is de streek van de balsamico, een onmisbaar ingrediënt voor salades, groenten en pastasauzen. In KVWeetjes gaat Rens Polman naar Modena om te zien hoe men er traditionele balsamico maakt door het indikken van geperste druiven, zonder toevoeging van andere ingrediënten. Het rijpingsproces neemt minstens twaalf jaar in beslag.
Maar hoe kan het dan, vraagt Polman zich af, dat je in de Nederlandse supermarkt voor een paar euro een fles balsamico kunt kopen? In Modena krijgt hij een lesje in het verschil tussen het keurmerk DOP voor traditioneel gemaakte balsamico, en het keurmerk IGP voor het supermarktspul.
Dit is na twee maanden al klaar en bestaat vaak voornamelijk uit wijnazijn met wat kleurstof, karamel en verdikkingsmiddel.
Deze aflevering van KVWeetjes is op woensdag 14 augustus 2024 om 18:50 uur te zien op NPO 1.
Partnerbijdrage
Ben je zo iemand die een goede filmklassieker keer op keer kan kijken? Dan komt dat goed uit, want is Icons of Cinema-maand op Paramount Network.
Nieuwe docu Kees Momma vanaf deze dag te zien op Videoland
12:50Dit Winter Vol Liefde-gezicht is gevraagd voor Adam zkt. Eva VIPS
12:40SBS9 zendt The Saint uit ter ere van de overleden acteur Val Kilmer
12:26Shownieuws: Tooske komt niet meer bij na opmerking Evert over hondje van Máxima
11:14Clash in De Bondgenoten tussen Charissa en El Che: 'Hoe oud ben je nou?!'