Televisie
Rens Polman neemt de supermarktvariant van balsamico onder de loep in KVWeetjes
Judith Regeling
  ·  Modena in Noord-Italië is de streek van de balsamico, een onmisbaar ingrediënt voor salades, groenten en pastasauzen. In KVWeetjes gaat Rens Polman naar Modena om te zien hoe men er traditionele balsamico maakt door het indikken van geperste druiven, zonder toevoeging van andere ingrediënten. Het rijpingsproces neemt minstens twaalf jaar in beslag.
Balsamico
Maar hoe kan het dan, vraagt Polman zich af, dat je in de Nederlandse supermarkt voor een paar euro een fles balsamico kunt kopen? In Modena krijgt hij een lesje in het verschil tussen het keurmerk DOP voor traditioneel gemaakte balsamico, en het keurmerk IGP voor het supermarktspul.
Dit is na twee maanden al klaar en bestaat vaak voornamelijk uit wijnazijn met wat kleurstof, karamel en verdikkingsmiddel.
Wanneer is KVWeetjes op televisie te zien?
Deze aflevering van KVWeetjes is op woensdag 14 augustus 2024 om 18:50 uur te zien op NPO 1.
Wat je verder niet mag missen
Alle tipsPartnerbijdrage
Genieten maar: Het is Tom Cruise-week op Paramount Network
Zin in een week vol spektakel? Dan kun je je hart ophalen, want vanaf maandag 16 september staat Paramount Network vijf dagen lang in het teken van Tom Cruise. Met als ultiem begin: War of the Worlds, waarin de acteur strijdt tegen de aliens.Laatste nieuws van TVgids.nl
Meer nieuws 10:00Wonen onder de Zon voor Minder dan een Ton is op Leonie ter Braaks lijf geschreven: 'Gek op verbouwen'
10:00Jetske van den Elsen voegt zich bij team van BinnensteBuiten-experts: 'Een droom die uitkomt'
08:50De TV van gisteren: Kijkers balen maar genieten ook van laatste aflevering Denkend aan Holland
06:47Vanavond op TV: Kamp Van Koningsbrugge, Chateau Meiland: En route, The Northman
21:14Dit zijn de afvallers van Expeditie Robinson 2024