Het spektakelstuk uit The Great British Bake Off lijkt op een extravagante verjaardagstaart, maar smaakt naar brood. Het is een smörgåstårta, een Zweedse 'boterhammentaart'.

Gunnar Sjödahl

Hopelijk proeft de jury verfijndere creaties dan wat smörgåstårta-bedenker Gunnar Sjödahl in eerste instantie voor ogen had. In 1965 experimenteerde hij met leverpaté, goedkope kaviaar en mayonaise, voordat de uiteindelijke versie met onder andere zalm, roomkaas en komkommer een hit werd. Een kleine zestig jaar later is de taart nog steeds zo populair dat 13 november, Sjödahls verjaardag, is uitgeroepen tot dag van de smörgåstårta.

The Great British Bake Off

Terug in de tent maken de bakkers ook twee identieke pizza’s en koffiebroodjes. Deze broodweek moeten ze het met z’n achten doen: twee kandidaten zijn ziek.