Vraag iemand naar een typisch Brits gerecht en grote kans dat diegene ‘fish and chips’ antwoordt. Het afhaalgerecht van gefrituurde vis met frites is een populair afhaalgerecht. In Nation's best takeaways trekt chef-kok Tom Kerridge het land door op zoek naar de beste manier om fish and chips te bereiden. Cherry Healy ontdekt intussen dat het gerecht oorspronkelijk helemaal niet uit Groot-Brittannië afkomstig is. Verder is Tom jurylid bij een wedstrijd waar de drie beste fish and chips-makers van het land strijden om de eerste plaats. Tijdens de wedstrijd blijkt dat ze allemaal hun eigen recept volgen. Waar de een vindt dat schelvis onmisbaar is, gebruikt de ander juist alleen maar kabeljauw. Bij het jureren krijgt Tom hulp van visexpert Mitch Tonks.