Televisie
Joël Broekaert ontleedt de smaken zoet, zuur, bitter, zout en umami
Janine van Rooden
  ·  Zout, zoet, bitter, zuur en umami. Een voor een staan ze centraal in de serie De 5 Smaken van Joël van culinair recensent en smulpaap Joël Broekaert. Uit het rijtje is umami het onbekendst. Deze in 2002 officieel vastgestelde smaak komt als laatste aan bod.
De 5 Smaken van Joël
Broekaert begint met zoet, immers ook de eerste smaak die wij mensen tot ons krijgen in de vorm van moedermelk. Hoe zou die melk hem als volwassene smaken?
Daarna zoekt hij het verder van huis. In Ethiopië bijvoorbeeld, de grootste honingproducent van Afrika. Broekaert doorstaat er heel wat ontberingen om de authentieke oogst van verse boshoning van dichtbij mee te maken.
Verder blijkt op een oude Surinaamse suikerrietplantage dat de productie van suiker de laatste tijd steeds efficiënter gaat.
Joël Broekaert
Joël Broekaert debuteert met deze serie als presentator op televisie. Wel was hij vaker op het scherm te zien, bijvoorbeeld als gast bij De Wereld Draait Door en als deelnemer in De Slimste Mens. In de quiz greep hij in 2016 de derde plaats.
In het dagelijks leven is Broekaert columnist van Vrij Nederland en culinair recensent van NRC (HH).
Terugkijken  ·  Streamen  ·  Vooruitkijken
Ontdek hier wanneer De 5 smaken van Joël op tv is of waar je het kunt streamen. KLIK HIERWat je verder niet mag missen
Alle tipsPartnerbijdrage
De indringende dramaserie De Toeslagenaffaire is nu te zien op NPO Start
Het toeslagenschandaal ontwrichtte de afgelopen jaren de levens van heel veel gedupeerde families. Over dit enorme drama is een driedelige Nederlandse serie gemaakt die je nu kunt zien bij NPO Start.Laatste nieuws van TVgids.nl
Meer nieuws 08:38De TV van gisteren: Prima start voor De Toeslagenaffaire met furieuze kijkers
06:47Vanavond op TV: 2 voor 12, The masked singer, Diamonds Are Forever
22:23Kijkers spuwen vuur en zijn onder de indruk van De Toeslagenaffaire
16:17Jaap Reesema heeft al heel wat mooie Eurovisie-inzendingen gehoord: 'Er zitten supervette dingen tussen'
16:05Big Brother 2025 krijgt geen liveshow meer op zaterdag